Mini-muffins italiens, Tomates Olives Mozza.

Voici une recette de ma composition, toujours avec la recette de base des cakes de Sophie. Un régal pour un apéritif coloré.

Silence, vous cuisinez II

Et voici vos réalisations du mois. Merci encore à toutes celles et tous ceux qui ont testé mes recettes et qui ont pensé à faire une petite photo pour l’article. Encore de magnifiques réalisations et améliorations ce mois-ci.

Crousti-fondant aux pommes

Voici une recette, légère, facile, délicieuse et très fraiche, découverte grâce à Hélène. Elle est tirée du blog d’Eryn, source inépuisable de recettes inratables. 

Pâtes aux courgettes et au chèvre frais

Une de mes patientes, née en Italie, me parle l’autre jour d’un de ses plats fétiches : des spaghetti aux courgettes et au chèvre. Elle m’explique un peu sa recette et la voici à ma façon. Un délice !

Cookies Oignons et Magret de Canard

  Grâce à Angéline, j’ai découvert le bouquin Cookies sucrés et salés dont je me suis inspirée pour cette recette facile qui deviendra la star de vos apéritifs.

Poulet à l’indienne

Je suis fan des épices et plus particulièrement du curry. Pour cette recette, j’ai utilisé du curry de Madras ramené de Maurice et du curry antillais acheté lors de mon voyage en Martinique.

Cheesecake mangue framboise

Voici une nouvelle variante du cheesecake au piladelphia, la base ressemble à celui mangue passion coco dont la recette est ici.  J’ai donc décidé de faire un mix de plusieurs recettes et voilà la résultat : crémeux et aérien, fruité et croustillant. Bref, un régal pour les amateurs de mangue et de framboise. 

Silence, vous cuisinez !

Voici le premier article où vous cuisinez. Je suis très fière de vous montrer vos réalisations de mes recettes et vos améliorations. J’espère recevoir encore de belles photos des laiciennes et des food reporters, mais aussi d’anonymes. Merci à vous.

Salade cuite ou Tchoutchouka

Recette à base de poivrons et de tomates, elle fait fureur au Maghreb et dans mes assiettes depuis que je l’ai découverte chez ma Belle-Mère. Je disais ne pas aimer les poivrons, je me trompais …

Glace à la vanille de l’île Maurice

  La glace à la vanille, un de mes parfums préférés depuis que je suis toute petite, elle va aussi bien avec un fondant au chocolat, qu’une tarte tatin. J’ai utilisé la vanille achetée lors de notre voyage à l’île Maurice.