Salade cuite ou Tchoutchouka
Recette à base de poivrons et de tomates, elle fait fureur au Maghreb et dans mes assiettes depuis que je l’ai découverte chez ma…
Les archives
Recettes Salées
Pain aux olives cuit à l’actifry
Voici une recette un peu « free-style » mais délicieuse, faite directement dans la cuve de l’actifry, du pain aux olives et aux herbes de Provence.
Muffins Poulet-Olives
Star des apéros, le cake jambon-olives, est ici revisité en Muffins au poulet et aux olives, d’après la recette de base des Cakes de…
Sfihas
Les sfihas sont des petites galettes ou pizzas libanaises, farcies de viande hachée, de pignons, d’herbes et d’épices. Une recette simple mais délicieuse.
Soupe de poissons
Voici un de mes plats préférés, saveurs de mon enfance, souvenir de la soupe de ma Grand-mère avec le poisson frais pêché acheté…
Sambousseks au fromage
Je suis fan de cuisine libanaise et arménienne depuis de nombreuses années. Je vous présente aujourd’hui un de mes plats préférés, les sambousseks…