Je suis ce qu’on peut appeler une « cacahuèteaddict » et j’avais envie de retrouver le croustillant de la cacahuète pour accompagner une mousse ou une glace par exemple. 

Voici une recette très simple et rapide à faire pour tous les fans de cacahuète. 

Recette très inspirée du superbe blog culinaire J’en reprendrai bien un bout.

Ingrédients : 

-250g de beurre de cacahuète crunchy
-75g de sucre semoule
-1 gros oeuf ou 1,5 petit

Préparation : 

-Mettre l’ensemble des ingrédients dans le bol du robot et mélanger jusqu’à complète homogénéïsation.
-Mettre au frais 30min
-Faire des boules de la taille d’une noix pour ensuite les écraser

Cuisson : 

-Four 180° préchauffé
-Enfourner une quinzaine de minutes
-Laisser refroidir 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Conservation: 

Dans une boite en fer, pendant 2-3 jours, s’il en reste encore.

Je remercie plusieurs FoodReporters qui ont testé et approuvé la recette. Voici quelques photos: 

Biscuits faits par Titia

Biscuits faits par Cigi